Après une barre des 2 €/kg franchie en octobre 2022, le cours du porc au MPB a atteint son pic en avril dernier, pour atteindre les 2,38 €/ kg, loin devant les 1,24 € du 13 janvier 2022… En moyenne sur l’année écoulée, le prix au MPB s’est établi à 1,72 €. Pour Thierry Gallou, directeur d’Evel’Up, il faut aller encore plus loin. « Préserver la souveraineté alimentaire passe par l’installation, l’investissement et l’innovation », note-t-il à Plouédern (29), en préambule de l’assemblée générale de la coopérative qui représente 20 % de la production française de porc. […]
© Paysan Breton du 23/06/2023
